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hkxj 華文漪痴 | 20-Nov-11, 15:24 PM | 昆曲资料, 康复笔记 | (4 Reads)

 

昆曲发源于14、15世纪苏州昆山的曲唱艺术体系,揉合了唱念做表,午蹈、武术的表演艺术。 现代一般亦指代其午台形式昆剧。


昆曲以鼓、板控制演唱节奏,以曲笛,三弦等为主要伴奏乐器,主要以中州官话为唱说语言。 


昆曲在2001年被联合国教科文组织列为 “人类口述和非物质遗产代表” 。

 

金代和元代,在北方兴起杂剧,由许多角色扮演故事。在南方的戏文起源于建炎南渡前后,明太祖洪武年间时,南戏文加北杂剧成传奇。根据《南词引正》昆曲发源于苏州昆山,形成於元代末年。

 

明代昆山腔是戏曲四大腔之一。元代末年,南戏传到昆山地区后,与当地的民间曲调互相结合,形成了富有当地特色的声腔,在音乐家顾坚推动下,有长足的发展。根据周玄晖的《泾林续记》明太祖朱元璋也注意到昆曲,可见当时昆曲的规模已经不小。明朝正德、嘉靖年间清曲唱家魏良辅继承古来以文化乐的传统,改良昆山腔,采用中州韵学依字声行腔, “调用水磨,拍捱冷板”,使昆腔具细腻婉转的特色,因之又有“水磨调” 、水赞腔”之称。 


稍迟出现了用昆腔演唱的传奇新作《玉块记》、《鸣凤记》、《浣纱记》等。新腔始风行大江南北,成为领导性的戏曲声腔。明嘉靖到清乾隆年间,前后两百多年为昆曲全盛时代,昆剧午台艺式亦在清朝中叶发展成熟,此后花部兴起,以昆剧为代表的雅部逐渐退出午台,然薪尽火传,其声腔和表演艺术深深的影响了后来的剧种如京剧等; 民间曲社唱曲活动也一直绵延不绝,成为保存曲唱规范的主力。


hkxj 華文漪痴 | 08-Jun-11, 15:45 PM | 節目資訊, 昆曲资料 | (7 Reads)
我的电脑老有问题,我只好在手机开了facebook, 在那联系上很多老朋友们,不亦不乐夫! 我是用Belgrid Wong 登记的。 关于上海的演出,详情未公布,有新消息我会再通知! 或把你的Email 寄我wwwyesno@gmail.com 邮箱, 我会通传给你.

hkxj 華文漪痴 | 24-May-11, 20:14 PM | 節目資訊, 置頂, 各種推介, 昆曲资料 | (226 Reads)
这可是一场不可不看的昆曲表演! 看过可一看再再看的演出!

hkxj 華文漪痴 | 08-Apr-11, 19:41 PM | 生活雜記, 康复笔记 | (13 Reads)
2010年底开始接受印度传统治疗至今,我的左边半身确比前有进展,没那么硬了! 我今年2011年从情人节开始去上了个“职能技能”的课程(主要是供新移民或没受过专业教育的工作人士进修的课程,全用英文上课)我上此课可多听多讲多用英文又可重温过去学过的理论,可说是一举数得!又认识很多新朋友!每周三个早上。之外,我在今年二月中开始了每周一到伤残人士协会(HWA)去做三至四小时的物理治疗,我的治疗师是个在印读七年物理治疗大学毕业又在医院服务过的印度治疗师,他很耐心和教我很多锻炼的方法。加上我也继续每周两次去同济医院针灸;也定期去太和观医院见我的物理治疗师。可算是中、西、印三管齐下!! 我现左边比前有力多了,我能左脚做金鸡独立,也可向左或右边斜走了! 我下楼也可正常面向下步步下楼梯了! 我也能在家不用捌杖走路或走8字了! 左手比前也可举高而久了! 他们都说我进展不错, 英文方面,我还是有继续每周一次的英文课。在课中我还能帮忙新移民们解释一些英文曰常用法、意思等。上课都很开心。去HWA也认识不少行动不便的朋友们,大家可互相认识、互相分享治疗经验、心得等。 我现每天六点多起身,梳洗后就到家门口的街上走路、做运动,到八点多才回家用早餐,之后有课就准备去上课,无课就上楼做床上运动。下午用餐后或去做治疗,或做功课。我可算有很充实、很忙碌的一段2011年春季!! hkxj Apr 8th 匆匆写来

hkxj 華文漪痴 | 13-Feb-11, 18:15 PM | 閱讀隨筆, 生活雜記, 四海情緣, 各種推介 | (61 Reads)

 

 

 我在2010年底收到寄給我的 劉以鬯先生的大作【熱帶風云】, 很是高興 !

我才開始看就不願放下,真是愛不釋手!!! emotionemotion

 

 

無奈,我當時正開始在接受傳統印度醫生的治療,每天要去按摩,她又吩咐我這期間要多休息。 我只看在看了几篇后,逼不得巳,把之收起,等療程后再續。

 

終于我在二月一日,農曆除夕前﹝辛卯年就到﹞ 時看完此書。新年又忙亂!沒法當即寫出我的读后感。

這書,是劉先生五十年代的作品,除了可看到當時星馬的風土人情外,我還被其行文優美、精彩的故事,所深深吸引。加上每每有出人意表的結局!

除外,從中也使我更深入了解許多做人的道理。其實,他是位很有善心又溫情的作家。這不禁使我想起七八十年代与這對玉人長輩伉儷 的交往;

劉先生的坤士風度及伯母的麗質天生,其風華絕代的風采,他們兩位叫我至今難忘。 

  

 (閱讀全文)

hkxj 華文漪痴 | 12-Feb-11, 18:45 PM | 健康与生活資訊 | (22 Reads)

家有芥花油 (Canola oil) 別再吃了! Important!

 

 


  
Canola 油的迷思與真相 

大約是十幾年前,市面上突然出現了一種新的烹飪油,英文叫做Canola Oil。起先只有在專賣 ”健康自然產品” 的店裡才能看到,但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這種油的好處:純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、比別的植物油還理想云云。

既然連政府都這麼說,大概是不會錯了;於是乎關心自己和家人健康的朋友,都紛紛買回去做菜。它在北美洲的銷路直線上升,沒多久也引進了台灣。

但是,Canola  到底是什麼東西做的呢?其他的油都可以從名字望文生義:如橄欖油,當然是橄欖的油;花生油是花生仁的油;椰子油是椰子果實的油等等。筆者心生疑惑,查了極詳備的東華大辭典,竟然沒有這個字。

去年某日,筆者重聽 雷博士在四、五年前演講的錄音帶,赫然得到了答案。正巧又有一位琉璃光的朋友,轉來一篇網上有關此油的文章,恰印證了 雷博士所言。

筆者知道有不少朋友還在用這種油,當即轉發此文給一些能看英文的朋友。數天之後,有一位本地朋友很急切的告訴我說:好可怕啊!我們家這幾年都用Canola油,那篇文章裡講的症狀我們一家四口全有!我已經馬上換掉了!

英文 Canola 一字,是從 ”Canada Oil Low Acid” 四個字的首字母組合而成,意為 ”低酸加拿大油

Canola 
的前身是一種叫作蕓苔 (Rape) 的植物,原生地是歐洲,俗稱歐洲油菜,屬十字花科 (Mustard Family)

1970
年代,加拿大的科學家把蕓苔作了基因改造,去掉裡面的糖(Glycosides,會干擾甲狀腺功能),並減少其中所含的芥子酸 (Erucic Acid,有毒),改良出了第一代的 ”低芥子酸蕓苔子” (Low Erucic Acid Rapeseed,簡稱LEAR)

但荷蘭有研究顯示,這種油會傷害心臟。這項基因改造工程持續未斷,所以也一直未有官方的長期追蹤研究報告,但是由於這個新品種油菜容易種,長得快,蟲害少 (蟲子退避三舍),收成多,很快就變成了加拿大的主要經濟作物。

加拿大人說,這種基因改造的菜籽油有 ”二低一高” 的優點∣芥子酸低、糖低、好的油酸 (Oleic Acid) 高,又是不飽和脂肪,真是太理想的健康” 油了,不但鼓勵自己人民吃,也不忘推銷到好鄰居美國去。

1979
年,加拿大的食用油工業,決定為它改名為 ”Canola”,正式擺脫了 ”有毒蕓苔” 的陰影,並凸顯加拿大之光。

加拿大人付了美國食品藥物管理局 (FDA) 五千萬美元,把 Canola 登記為合法,並認證為 ”安全。於是美國農民也紛紛買種子回去種。這樣一種經過基因變造的主要食用作物,美加政府未要求先作人體試驗,就允許其在市場上大賣,吃進老百姓的肚子。當然,這也不是頭一椿了。

加拿大曾用此油作動物實驗,結果是這樣子的:

老鼠的心、腎、腎上腺及甲狀腺中的脂肪,產生變性和退化;而飼料中不加 Canola 油之後,老鼠體內這些累積的脂肪殘渣就慢慢溶解,但是在那些主要器官上留下傷痕。

這是由於長鍊脂肪酸 (C22C28) 不能為生物體吸收,累積在體內形成瘀塞,不但引發心血管問題,並且會破壞神經髓鞘 (Myelin)。神經沒有了這個保護層,就如同家中的電線外皮剝落,是很危險的事,而Canola 油正是一種長鍊脂肪酸 (C22)

Canola 
油會破壞神經系統,想來是不無道理,因為在二次大戰中所使用的神經毒氣芥子氣,就是以蕓苔為原料。在令數千軍民的皮膚及肺起泡以後,早已禁用了。

根據油脂專家所作的研究及觀察,食用 Canola 油的人出現了以下症狀:

1. 
視力模糊失明
2. 
聽力減退
3. 
排尿不順困難
4. 
呼吸急促氣短
5. 
心臟病心律不整
6. 
罹癌率增加
7. 
便秘
8. 
失眠
9. 
小兒啼哭不止嬰兒出生體重不足
10. 
無名的疲憊

11. 
干擾破壞神經系統,其產生的症狀計有:
 a. 發抖、顫動、麻痺
 b. 走路、寫字等動作不能協調
 c. 口齒不清
 d. 口水過多
 e. 記憶及思考退化
 f.  難以適應環境過敏如食物、氣味、衣物、電器、氣候冷熱變化等
 g. 神經崩潰
 h. 手腳末梢麻木刺痛
 i.  多重硬化症

1986
1991年間,歐洲大量把蕓苔菜籽加在牲畜飼料裡面,結果動物的眼睛失明,而且會攻擊人。也就是在這段期間,發生了狂牛症 (Mad Cow Disease) 及羊癢病 (Scrapie)

而歐洲自1991年始全面禁用蕓苔菜籽後,羊癢病就不復見,牛羊豬眼瞎、攻擊人的情況也沒有了。這是巧合嗎?

儘管蕓苔已搖身一變而為 Canola,但是它其中的毒性仍未全消,它作為工業用潤滑油的滲透性也還在。

有人作過簡單的實驗:把 Canola 油沾一些在布料上,用洗衣粉、清潔劑洗了三次,不但洗不掉痕漬,油漬上仍舊有油臭味。滲透力這麼強的油,到了人體裡面,會產生什麼效應呢? 不僅如此,Canola油會形成乳膠狀的物質,使紅血球凝結成團。

1997
年,加拿大有一個很出名的研究,給實驗小豬的飼料裡摻了Canola,結果發現其體內的維他命E值降到極低,已近危險程度。至於另一組吃黃豆油飼料的小豬,其維他命E值並未下降。因此證明Canola 油會破壞體內的維他命E。

次年這一研究小組又發表新的實驗結果,證實 Canola 油也會減少小豬體內的血小板數量,並且血小板的體積也變小了。

但是,你若去網上查有關 Canola 油的資料,仍會發現說它好的資料多。

美加的專家學者說,這些對人體的效應,在食用 Canola 油十年以後才會出現,所以不必太擔心。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

上述僅是 Canola 油本身獨具的特性;除此之外,它也不免 經過了一般植物油的提煉過程,才能從菜籽變成一瓶清清如水的食用油。

這個過程大略是這樣子的:

首先用己烷 (Hexane) 溶劑及別的化學劑,將油從菜籽裡分離出來,再以華氏300度的高溫提煉,去掉蕓苔子油天生的怪味。任何油經過這種高溫都會變質,其中的 Omega-3 成分因此腐壞,而產生臭味。

下一步是把腐敗的 Omega-3 的臭味去掉,將其氫化以保持其穩定,不易 ”變壞。到了這個程度,油中好的成分已破壞怠盡,只剩餘對一些人體有害的物質。

所以 Canola 油是氫化油,其中所含的反式脂肪 (Trans-fat) 可能高達百分之四十。有關氫化油及反式脂肪會對人體造成什麼影響,在 陳俊旭博士所著的 ”吃錯了,當然會生病” 一書中講解得非常清楚。

而今,Canola 油已無所不在,即使你不買來燒菜,它也已經在洋芋片中、在花生醬中、在餅乾中、在餐館食物中。如果您想避免它,那麼在選購食品時,要先看一看成份標示。

有時候表上並未明列含有 Canola (或菜籽油),但是最後加了一句以及其他油。” 那麼很可能就是 Canola 油了,因為它最便宜。

現代飲食確是危機四伏,有政府背書的也不能全信,所幸,我們還可以用自己的知識、直覺與智慧來判斷。

尚有好些健康的油可供選擇,如椰子油、橄欖油、葡萄籽油、紅花油(Safflower Oil) 等等,但是都須冷壓榨取的才可以。

其中,又以椰子油是天然的飽和性植物脂肪,所含是中鍊脂肪酸,對人體最為適宜。至於飽和脂肪及不飽和脂肪究竟誰是誰非,這又是一個誤導和迷思,有智慧的讀者們多收集一些資料,多思維之後,便不難明了其中答案。

在此且引申加拿大一位環保人士,托比.麥隆尼 (Toby Maloney) 的話作結尾:

要改變一般大眾信以為真的事,真是不太容易。Canola 油這整件事就是操控的結果∣操控種子、操控農作、操控食品加工、操控期貨市場。(按:還要加上 ”操控大眾傳播” ) 而因何得以如此矇蔽大眾呢?根源就在於大多數現代人已不再親自參與食物的生產了。這才是最不健康的事。

參考資料:
1. Dr. Mary Enig
2. Dr. Udo Erasmus
3. 
www.bhawkindustries.com
4. 
www.ehow.com
5. 
www.aspartame.ca
6. 
www.breathing.com
7. 
www.karinya.com   


  


hkxj 華文漪痴 | 09-Feb-11, 15:43 PM | 生活雜記 | (3 Reads)
今天是辛卯年人曰一- 人人的生曰 恭贺大家喜乐!

hkxj 華文漪痴 | 07-Feb-11, 16:55 PM | 健康与生活資訊 | (11 Reads)

 

斐濟是現今世界上唯一沒有癌症的國家~常吃杏仁
常吃杏仁人長壽

 

Almond 常吃杏仁人長壽 
 
在南太平洋,有一個由322個島嶼組成的國家︰斐濟 ( Fiji )。據資料介紹,斐濟是現今世界上唯一一個沒有癌癥的國家,全國62萬人中至今無一人患癌 (最近估計約有 85 萬人)。原來,居民們在飲食上有一個特殊的習慣,就是人人都吃杏。斐濟產杏,大大小小的島嶼上長滿了杏樹。居民們將杏加工成杏肉乾、杏仁,做為日常食品食用。科學家研究發現,斐濟人不患癌與吃杏息息相關 


另據資料介紹,在喜馬拉雅山東南麓,有一個居住著五萬餘人的少數民族地區,這�的人普遍長壽,平均壽命在90歲與100歲之間,他們幾乎與世間的病魔絕緣。他們居住的地方也是遍地杏樹。美國科學家考察後發現,該處的人能長命百歲,也與常食杏肉乾和杏仁有關。

  
杏在中國的歷史也十分悠久,據說,在古老的仰紹文化中就有關於杏的記述。杏在我國分佈也很廣,遍佈大江南北、長城內外。古代文人墨客曾以杏為題創作出了許多優美的詩篇,其中"一枝紅杏出牆來""紅杏枝頭春意鬧"等詩句久傳不衰,讓人讚不絕口。 


杏肉、杏仁均可食用。杏仁除可食用外,還是一味被人推崇的中藥。杏仁分苦、甜兩種,苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便;甜杏仁偏重滋養,有補虛、潤腸、散寒驅風、止瀉潤燥等功能,是醫治哮喘、支氣管炎、皮膚脫落、腸胃病藥。 


《本草綱目》中指出︰杏仁甘、苦、溫、冷利,有小毒,主治咳逆上氣喘促,潤心肺,除肺熱。其他藥籍醫典中也有記載。 


現代醫學研究證實,杏仁每100克含蛋白質35克左右,含脂肪50克左右,還含有豐富的鐵、鋅、鈣、鉀、磷、硒等礦物質和豐富的維生素A、維生素C、維生素E、維生素B17等。

 

美國科學家在喜馬拉雅山東南麓長壽地區考察得出,該地區居民每日所食的含杏的食品中,所含的維生素B17和維生素是西方人每日攝入量的20倍左右,而維生素B17具有抗癌作用,維生素被人們稱為抗氧化之王。

 

杏仁中的脂肪90%為不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸是一種對人體有益的脂肪酸,可降低人體內的膽固醇,促進血管健康,預防高血脂、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病的發生。 


杏仁中豐富的硒元素對人體來說更是一種珍貴的微量元素,硒能幫助人體清除各種自由基,保護細胞免受有害物質的攻擊;硒還有將對人體有害的如汞、鉛、鎘等重金屬物質排出體外的功能,使人體免受其害;硒還有抑制延緩細胞惡變的能力,並幫助細胞進行自我修復。人體若缺乏微量元素硒,極易導致癌症的發生。 


杏仁還是一種高能量食品,每100克杏仁中含514大卡能量,是牛羊肉的4倍左右,在幫人增加體能的同時卻不增加體重。因此,杏仁是運動員的理想食品,更是工人、農民等高體能消耗的人的理想食品。 


杏仁在預防心臟病方面也有著獨特的作用。科學家研究得出,每週至少食一次杏仁的人比不食杏仁的人患心臟病的比率低25%,每週食5次杏仁的人比每週一次也不食的人患心臟病的比率低50%。 


不過,大家亦要注意,杏仁應吃”原料裝”的 (raw),不加糖或烘焙,經烘焙後的杏仁會失去維生素。

 


hkxj 華文漪痴 | 02-Feb-11, 19:43 PM | 生活雜記 | (5 Reads)
!恭祝大家新春喜樂!心想事成!!

hkxj 華文漪痴 | 23-Jan-11, 20:37 PM | 健康与生活資訊 | (5 Reads)

健康) 記住多吃 柳橙 及 番茄

 

 

 

 

 

 

 

 

                          

那天看錄影帶看見一件很恐怖的事:
有個Doctor,吃了兩個煎荷包蛋,兩條煎培根,兩條香腸,
一些炸薯條,全部的東西不是油炸的就是油煎的。過了一個小時後,他把自己的血抽出來,放到機器裡試著分離出油脂,結果出來後,在血液上頭浮著一層白白的東西,想也知道那就是油脂,可
是那層油脂和血液在試管中的比例,幾乎是一比一。

當你吃完這些油炸性食物,這些油脂在你血液中形成,
使你的血液流速變慢,血壓升高甚至堵塞血管,造成血管破裂,不幸破在腦部就是中風啦!

當然我的意思並不是叫你們不要吃這些食物,但是少吃為妙!

那就跟常常吃「麥當勞」,無法攝取到足夠的營養是一樣的道理,
逐漸腐蝕你的健康。如果有什麼汽水飲料打廣告說能消除你的「渴」望,那也是騙人的,因為基本上你喝下去的都是糖份,人們不能停止對糖份的渴望,但攝取過度是多餘,如果你以為
喝下一杯汽水可以解渴,事實上你是在流失水份;
如果你喝了一杯濃咖啡,至少喝上兩杯水才補得回流失的水份,因為糖份需要水份溶解,這跟在生物學中細胞質的密度一樣,我們都學過,可是你喝去的都是糖,流失了原本體內的水份,要多喝水才能補
得回來,再多喝水才能增加水份。

所以啦,水是最好的飲料,其它.........還是老話一句:
少喝為妙!

想要膽固醇聽話,每天三杯柳橙汁 OK!
 

常常聽人抱怨沒時間運動,膽固醇高居不下,讓人心驚膽跳,
想想每天有多少人死在心臟腦血管疾病,擔心也沒用,為了生活打拼哪有時間上健身房?如果您也是上述的膽固醇驚恐族,告訴大家好消息,國外研究發現,每天三杯柳橙汁,會有助於您的好
的膽固醇提高。

加拿大的研究人員發表在最近的美國心臟病學會的文章表示:
高膽固醇者每天喝三杯的柳橙汁,一個月之後好的膽固醇提高(HDL)21%,而LDL和HDL的比例下降了16%,表現出體內的膽固醇狀況已經獲得改善;壞的膽固醇減少,好的膽固醇增加得到心血管疾病的機會降低,而柳橙汁中的葉酸成份很高,葉酸能降低體內的homocysteine同半胱氨酸的量,同半胱氨酸已知是心臟病的一個危險指標,研究人員Dr.Kurowska向媒體表
示,
他認為是柳橙汁中有一種抗氧化劑稱之為hesperidin生物黃酮造成的效果。他們接下來將會試驗葡萄汁對於膽固醇的效果,看看有何不同,讓我們拭目以待!

【要長壽,別忘了蕃茄】

 

 

 

 

 

 

 

 


hkxj 華文漪痴 | 23-Jan-11, 20:01 PM | 健康与生活資訊 | (51 Reads)

降低膽固醇8類食物有奇效  

               
膽固醇與三酸甘油脂過高是中年人的普遍問題,其對健康的危害則是許多人
心上的隱憂。其實,可以用飲食的自然方法,安全降低血中膽固醇及三酸甘
油脂。照著這些具體的做法去做,可在短期內即可看到具體的效果。


1.
早餐吃一碗燕麥粥:
每天早餐時只吃1碗燕麥粥,持續8星期的時間就可使血中壞的膽固醇濃度降
10,好的膽固醇濃度上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維,
能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收,因而達到降低血中脂肪及膽固醇的
效果。
2.
中餐吃半碗豆類:
豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及膽固醇的食物,每天只要吃半碗
豆類,可以在8週的時間內使血中壞的膽固醇濃度降低20。豆類食品含有
多種降膽固醇的有效成份 其中最主要的物質要屬豆類中的可溶性及不可溶性
纖維。
3.
晚餐吃三瓣大蒜:
每天只要吃3瓣大蒜,持續8週就能使血中壞膽固醇的濃度下降10。大蒜
不論是生吃或熟吃,在降膽固醇的效果上都非常的好,大蒜中的含硫化合物
可以直接抑制肝臟中膽固醇的合成,而達到降膽固醇的功效。
4.
小食每天吃酪梨或蘋果一個:
酪梨中所含的脂肪是單一不飽和脂肪酸,因此對人體非常有益處。由於蘋果
中含有豐富的果膠,是以具有降膽固醇的功效。
5. 
每天吃半個洋蔥:
洋蔥是價廉物美的保健食品,每天只要吃半個生洋蔥持續8星期,就能使血
中的好膽固醇濃度增加20,並降低血中膽固醇及三酸甘油脂。吃洋蔥以
吃生的洋蔥效果較好,若將洋蔥煮得越久,洋蔥上升好膽固醇的效果就越差。
6.
每週吃二次清蒸鮭魚:
鮭魚中所含的亞米茄3型(Omega3)脂肪酸的量非常高。鮭魚的吃法,如
果用烤及炸的方式,容易因過高的溫度而引起亞米茄3型脂肪酸的變質,所
以最健康的吃法是採用蒸的方式。每週2次以鮭魚3兩清蒸吃下,經過8週的
時間,可讓體內的好膽固醇上升10!此外,吃鮭魚對於下降血中的三酸甘
油脂,效果也是非常的好。
7.
每星期喝一碗薑湯:
將曬乾的薑磨成粉後沖熱水喝下,薑中的成分「生薑醇」及「薑烯酚」可以使高血脂病患血中三酸甘油脂的濃度下降27,而且使壞膽固醇的濃度下降33
8.
以橄欖油做為食用油:
橄欖油除可下降血中壞膽固醇濃度外,也會上升好膽固醇的濃度,能對心血
管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油油質最佳。有
些廠商會以高溫加熱的方式抽取橄欖油,高溫加熱過程易使油質變性致癌。



hkxj 華文漪痴 | 17-Jan-11, 15:27 PM | 各種推介 | (21 Reads)

見很多有關〈讓子彈飛〉的資訊及讨论, 於是多加观注, 原来是姜文自导自演的电影, 因我对姜文有好感,  再看资料, 演员是: 姜文+葛优+周润发=劉嘉玲等很强的陣容!  我就更想看這套片,上网下戥又不成功,很納悶。籩論如何,我想值得頂的!

 這使我想起以前看到的一套片〈瘋狂石頭〉也不錯,很有反諷、很值得一看的電影,所以,我相信這套也是值得推介的中國片!

据知,〈讓子彈飛〉是改編自馬織途的【夜譚十記】,表面上雖充滿粗口、色情、淆稽、明星、話題等噱頭!內容基于民國時期政治真實,夾雜了大量具有噾喻、反諷、引申、隱射、誇張、排比等的創造,讖緯的視覺。導演用了大量心思細密的閃回,插敘、插科打揮、讓許多中國觀影者,深度催眠,沉緬于一場對眾星云集的雄性炫耀观影过程中;但是电影中隐藏的多重文本在明眼人的观影之下,其意义丰富的社会批判色彩迅速得到还原。

不久,又牧到來郵叫我看。只是,我這段時期很忙,我每天須去做印度傳統按摩,回家會很想睡覺,要等過些時間再試下裁或上网看了!

 (閱讀全文)

hkxj 華文漪痴 | 07-Jan-11, 17:35 PM | 生活雜記, 康复笔记 | (20 Reads)

  

從今1月4日開始,每天三點至四點間我都會去印度傳統醫生安排的傳統按摩治療,接受這一連七天療程的治療。它离我家不遠, Albert Court Vilage Hotel 附近,是原舊民居保留改裝的別燬小店。第一天由於我早上須去同濟做針灸,到二點多直接坐taxi去那店,

  治療師是位馬來西亞的華人,從怡保到新加坡工作的羅心愉小姐,她的名也有個心字,很意外也倍感覿切。。她有很健碩的外表,人很有耐心并溫柔。初次來,見到要我上的特備按摩床,我要上去躺臥真有難度;還好她很有耐心,找我的印佣幫忙,總算能很舒服的躺下,這首個是個頭部按摩療程。但她會用溫藥油先幫我按摩手腳,她的手有力又厚,按摩時真舒服!印渡的治療都比較溫柔,就如他們的瑜伽,以柔刻剛。頭部則有抬掛油的木架,油慢慢滴到我頭上。這過程我可以很放松好好睡一覺!真是很享受的。;与中式針灸或推拿都會痛,會大喊大叫,每次做內心郡有些怕。..兩种方法真太不同了。期間,我還与羅小姐聊天......

她原來是個很有趣的年輕人! 她原是中式推拿師,后經友介紹到印度醫生處學印度的按摩冶療。她還自學易經等古典名著

 (閱讀全文)

hkxj 華文漪痴 | 06-Jan-11, 17:32 PM | 生活雜記

  司徒華先生左派出身,本屬親中共,后因六四而衷於自己的埋念,  沒倒向權勢,每年都紀念六四,巳二十年,其不屈服名利等,不看風駛舵的志向,讓人敬佩!雖然,他的有些言論,我并不涊同。

想起六四,當時我在香港,也曾跟著各傳媒曰以繼夜的報導當時北京城及中國各地的訊息,北京全城人民為理想、未來大家一齊文明、有序地提出訢求,叫人豎然起敬!在我心里已變成個充滿希望的城市,誰都沒想到開槍告終,真是遺憾!!其中很多場面叫人一生難忘。特此一記,以向華叔致最后的敬意!


hkxj 華文漪痴 | 02-Jan-11, 17:52 PM | 生活雜記, 康复笔记 | (2 Reads)
在2010年结束前,29曰我去看了个传统印度治疗的医生,他们用的全是草药制成药汁或丸,加药油按摩头及身体, 他们讲究平衡,吃各种菜,少油少咸少甜,少肉,甚至素食。我从医生处回到家,又收到港寄来的邮件,开看是刘以鬯伯伯的热带风雨,很开心,即打电去他家谢他,伯母接听电话,聊了会,我明年有图书看了,真好! 另,又接到杨小青导演从杭州市打来贺年,她讲起一些往事,并告知她去向汪老师学昆曲,她说要用时方恨少,她可能新一年六月会来。10年算是有不错的收获,包括前几天接到洛地教授发来简讯和电邮! 久没联络的各位,都在年底连接上,很是开心!!. 卅一曰下午丽玲从瑞士回来渡假,我家包了饺子吃。l

hkxj 華文漪痴 | 26-Dec-10, 20:33 PM | 健康与生活資訊 | (2 Reads)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

檸檬水 = 血液循環 + 

 

 

 

 

一顆檸檬要加一千西西或二千西西的水,依個人喜好的酸度調配!能不加糖就不要加糖,養生又美容!

 

 

檸檬水

 

 

■ 檸檬汁的好處:檸檬具有高度鹹性,被認為是很好的治療所有疾病的藥,止咳、化痰、生津健脾。且對於人體的血液循環以及鈣質的吸引有相當大的助益,其豐富的維他命C,不但能夠預防癌症、降低膽固醇、食物中毒,消除疲勞,增加免疫力,延緩老化,保持肌膚彈性,並且克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆症等等。 
   
強化記憶力:面對生活上的工作壓力,是否感覺到自己的記憶力愈來愈差?面對學校繁重的課業,總是害跟不上進度?身處在高科技、高生活水準的現代社會人,讓每天一杯檸檬汁解決問題吧!美國研究報告,維他命C和維他命E攝取量達到均衡標準,有助於強化記憶力,提高思考反應靈活度,是現代人增強記憶力的飲食參考。

 

 

研究顯示,血液循環功能的退化,造成腦部血液循環受阻,而妨礙腦部功能的正常運作。如利用清除自由基的抗氧化功效,可改善血液循環不佳的問題,因此對於記憶力及反應力的運作而言,確實有相當的幫助。

 

 

要如何從飲食生活中做起呢?專家建議,檸檬具有抗氧化功效的水溶性維他命C類的食物,因此一天一杯檸檬汁有助於保持記憶力,且對身體無任何副作用,是日常生活中隨手可得的的健康食品。 
   
改善骨質疏鬆:檸檬中的檸檬酸能使鈣易深化並能螯合鈣,可大大提高人體對鈣的吸收率,增加人體骨密度,進而預防骨質疏鬆症。缺乏鈣質是導致骨質疏鬆症原因之一,而預防骨質疏鬆症第一步是先從改善飲食生活開始,常吃含維他命C豐富的檸檬、柚橘類水果。

 

 

基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引,非常有幫助。這可是有實驗證明,日本曾實驗,參加試驗的共7人,年齡平均為3659歲,每日早、中、晚飲檸檬果汁150毫升,連續飲用 3個月後,7人中有6人骨密度上升,此外檸檬汁中的檸檬酸還有抗腸炎菌、沙門氏菌、腸道出血性大腸菌0-157等食物中毒菌效果,能減少人體內疲勞物質乳酸產生。

 

 

而在義大利的南部一帶盛產檸檬,當地人做任何料理都會使用檸檬提味,使得那裡的老年人個個身體非常健壯、頭腦清晰,所以改善飲食生活不妨將檸檬擠成汁,放在冰箱,口渴時加點水或紅茶當開水來喝,對身體是好處多多。 
達到美容效果:檸檬可說是女性的水果,因它能安胎,故稱「宜母子」。它又能美顏,因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著,內服外塗均有效果。檸檬本身就是美容妙品,可以促進胃裡蛋白分解砪的分泌,增加腸胃蠕 動,幫助消化吸收。在國外的美容專家稱其為美容水果,認為檸檬汁可以潔膚美容,防止及消除皮膚色素的沉積(即是去斑),能令肌膚光結細膩。

 

 

所以每晚睡前如果用檸檬片擦面部皮膚(要持續),即能改善消除臉部上的油脂污垢和瑕疵,並且可以改善皺紋。用蛋白加檸檬汁來做面膜,可以緊膚及去除黃氣,令人容光煥發。而且原來一星期至少一次用檸檬汁來按摩指甲,有令指甲堅固的效用。 
   
可防經濟艙症:你是否害怕在長期的時間下搭乘飛機呢?日本科學家發現,檸檬汁有助防止乘搭長途飛機的旅客患上經濟客艙症候群,科學家建議應最少每五時便喝一杯檸檬汁,以幫助促進血液循環。

 

 

研究人員曾在13名乘搭長途飛機的旅客身上進行實驗,讓他們喝下一大杯檸檬汁,然後再進行試驗,實驗結果發現他們的血液循環比之前加快了19%。研究人員解釋,檸檬汁內的檸檬酸和檸檬多酚,均能有效預防深靜脈栓塞,調整血液循環,減低血凝塊的機會,因此他建議長途旅客宜每隔 5小時便喝一杯檸檬汁。由於乘坐長途飛機的旅客往往需要長時間維持同一個姿勢,而經濟客艙的座位又不夠寬敞,因此容易產生深靜脈栓塞的情形,亦即所謂的經濟客艙症候群。 
   
料理美食:檸檬汁不但有以上幾種功能,媽媽作菜,而檸檬汁就變成了萬能的調味料了。因為它能夠去除腥味及食物本身的異味,無論是肉類中的腥味、海鮮腥味、蛋腥味、洋菇中的澀味及洋蔥的味道,只要加入少許檸檬汁,可減少這些味道而增加食物的風味。
   
檸檬的妙用
 在三明治旁放片檸檬,可保持三明治的新鮮。
◎將檸檬汁滴到蘋果切面上,可防止變色。
◎家裡的芥末存放太久,不妨加二、三滴檸檬汁,辣味就會增加  如用檸檬片蓋面,可保芥末醬新鮮,不會變硬。 
 檸檬汁也是高超的清潔劑,能去除頑固的污漬 。白色的襯衫沾上紅茶時,趕快用水或溼布輕輕敲打,若還是不管用,滴上一滴檸檬什就可以馬上去除了。

 

 

熨衣服時若不小心留下焦痕,試塗上檸檬汁後曬乾,多能除去焦痕。
 清洗衣物時最後一道清水中加入數滴檸檬精油,可使衣物保持清新的檸檬香味。
◎榨完汁的檸檬皮渣,就此丟棄太可惜了,不妨放置在冰箱裡,可以除臭保鮮,或者浸在浴缸裡,泡個舒服的檸檬澡,美白潔身。知道這些運用技巧後,會發現真是一舉數得,好處多多呢!

 

 

把一堆檸檬洗淨榨汁,將原汁放入冰箱的製冰盒結成檸檬冰塊,再倒入密封袋(拉鍊袋)放在冷凍庫,要泡檸檬水時,只需取用數個檸檬冰塊來沖泡即可。
   
檸檬盛產時價格便宜,作好放冰箱就常有檸檬汁可用,『檸檬』讓你骨本長青,經常外食的上班族,由於蔬果、維他命C的攝取量較為缺乏,長期下來對身體健康是有害無益,該怎麼補救呢? 
   
專家建議回家後可多喝檸檬汁來補充。
   
跟台灣人一樣崇尚「要拚才會贏」的日本人,其國人前幾名的死因和台灣很類似,撇開排名第一的惡性腫瘤不談,其實,第二、三名合計的心腦血管疾病,遠超過癌症的死亡率,所以,因動脈壁增厚而使血管變窄,或喪失彈性的動脈硬化為基盤的心血管疾病,是一般人生命的最大殺手。   
尤其很多上班族,吃高卡路里、高脂肪飲食,加上身心承受的壓力又很大,且運動量明顯不足的情況下,導致罹患心血管這種慢性疾病者有愈來愈多的趨勢。 
   
預防這類疾病發生的第一步是先從改善飲食生活開始。  
多吃具有抗氧化作用抑制自由基的檸檬是不錯的選擇;

 

 

另外,若因缺鈣而有骨質疏鬆症的人,亦可多喝檸檬汁,也可獲得改善。
   
基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引,非常有幫助,況且檸檬價錢又不是很貴,所以,上班族與其買一堆高貴的健康食品,還不如多吃這種經濟又實惠的東西,既划算又不傷身。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


hkxj 華文漪痴 | 25-Dec-10, 13:48 PM | 生活雜記, 康复笔记 | (3 Reads)


2010回新加坡感官年又快過了!續,那天勿勿寫來,因要出外,未完。   

2010其實在年,除了去同濟醫療,還因語言治療師,叫我請人到家補充英文,以改善我有些發音有困難,另有些享沒法正誦誁出,我想這很貴;又恰在那時見釗報刊廣告,有英文課程,因新加坡有好些新移民不會英文,而在此工作,都要求能說些應對的英語,於是,政府開些課程供他們進修,我就去報名,并要求僅  ABC 開始。我就這樣去上了半年課,每周一天四小時。年底剛考了試。要明年才盲成縝,之后才可繼續。在那,我也認識了一批新移民朋友,有時幫他們用中文解說,讓他們容易點理解,不久前我們才一齊与老師共餐聚會,并拍了全体合照,大家都很樂!另,我因受不了先進料技的引誘,加了女儿出國讀書,出了月費手机比較方便。換了個新智慧型手触手机,近這些日子,我在醫院等待時,就可上網看各地報,開收電郵,寫回件等。真太方便了,我有時也開音樂或影象,欣賞各种圖檔資訊,很享受!對這種手机,用了會上隱。  

年底麗玲回家渡假。明年三月派去牙買加 YAmaica。這個當年哥倫布登陸的加勃比海島國,如我不是中風行動不便,也會去逛逛,玩玩。


hkxj 華文漪痴 | 06-Dec-10, 16:00 PM | 生活雜記, 康复笔记 | (3 Reads)

 2010回新加坡不覺2010年 乂快過了!又快過了!  

 自在同濟鐘醫師吩咐周二、四要到同濟的中風組針灸以來,在侯錫光醫師的冶療也已約半年了!

記得初次去時,我見到很  多人在排隊等待侯醫師的施針。我是個很怕疼痛的人,我立即問痛嗎?   大家都說有些痛,我心里就有點怕,於是,侯老師叫我要幫我施針前,我趕緊告訴他,我是個很怕痛的人,痛時會叫的。他說沒關係,你就叫到樓下都听到也不錯! 我才放下心來! 

這讓我想起在香港中風后,初到陳家澤醫師處給他醫冶的點滴。 我怕痛叫得很大聲,他開初也不習慣,大家熟了, 他才告知,可是,他很照顧我,每次都悉心把脈,問我各种反應、情況,他也吩咐我要學會自己感覺每次的反應。我才墁慢 適應這些痛,但每次去還是有點怕的,他告知好了,好好休息時,我是特開心,這是我對針灸的感覺。

直到今,當侯醫師告知針完,可休息時,我就會很開心!這次又過了! 

想起針灸,我很謝謝香港的  Emily ,她一直鼓勵我去針灸,痛一痛會好,不用伯!但到今天,我雖能一次又一次去,可內心還是有點怕的,沒辦法!

當然,在這半年來,見到有病友,從來痛時只能發些怪聲,現巳可出聲叫痛,有時還唱兩句,大家都很為他高興!! 另有一位從中國來的客工,中風入院因沒錢醫,有醫生就介紹她到同濟醫院,這是慈善、免費醫療。她來時不能走,要友人扶,現走動自如,全看不出曾中風。

這些日子在這,由於等待的時間較長,慢慢就認識一些病友。 其實,他們原也各有專長,其中,很有幽默然又能言善道、很會唱歌的Albert 余;他在大家都會被他有趣的反應,又很有創意的唱出用我們熟悉的歌曲,套入他自編的歌唱。如現很流行的台劇『愛』的主題曲【誰問天】。這是首閩語歌。他會把我們怕痛的心情入歌;大家很有同感又可忘記眼前的疼痛害怕。

 其寔,2010年 我還去上了英文課,也認識一批朋友。而我現下樓,可一步一步如正常人般面對樓下下來;之前,我是背對樓下倒轉身下樓的。另,我也學不用捌杖走路了。

 


hkxj 華文漪痴 | 17-Oct-10, 19:51 PM | 生活雜記, 康复笔记 | (2 Reads)

回新加坡一年感言二!

這一年來,每次做點什麼,或遇到、听到、見到什麼,都不禁想起香港的生活點滴, 有時也難免做些比較。 其實,經常有友問我兩地的差異和讓我比較兩地的情況。

新加坡的醫療設施都頗有條理,只是收費比香港高。像我中風這種醫療需時的病,我每三個月需去复診和買藥,香港相對比新便宜;只付一次門診的費用,就可拿齊各种必需的藥,只特別建議用一段時期的藥,才或需另付費。而新加坡必需付醫生复診費外,另按种支付所有的藥費。之外,物理治療,在港支付45的費用,就可做數小時治療師所安排的運動包括使用各种設施或機器等做三至四小時的運動。而且我們碰到各种悶題,都可向治療師提出,他們一般都會幫我們或給我們建議。像我的輪椅有問題,他們都即時幫解決,又如一次治療師家訪,見我穿拖鞋時,有問題的一邊,常會脫出來,她立刻叫我下次把鞋帶去,我帶給她時,她即時就請駐場師傳幫我加條帶,使我走起路時更穩更安全。這些都不需付費的。他們的細心照顧使我覺得很貼心。  而新加坡的物理治療收費,每次只做約45分,若用其中的機器還得另算收費。於是,我常會想念香港的治療師們及那期間的共處時光!我感激他們除精心照顧外,還常給與鼓勵,又常因等我們完成而遲去吃午餐。

 很幸運,我不論在香港或新加坡,遇到的各類型的每一位冶療師都很好,又都給我各种鼓勵,使我覺得去那是一件可與病友与洽療師聚會的美事,而忘記了其中的疼痛感;所以很是很願意去的。

 


hkxj 華文漪痴 | 16-Oct-10, 14:36 PM | 生活雜記 | (30 Reads)

補記  Michael Jackson.

近閱報知MJ入圍37屈全美音樂獎名單,不禁想起六月驚聞其死訊時的心情,現補記一文以悼念!

自中風出院, 每早起身,照顧我的英姐 就會幫我按摩,我總是開著電視邊聽新聞邊做

今年六月下旬的一天, 忽聽到 MJ 的死訊,我竟叫了出來, 我一邊注意細聽, 一邊告訴照顧我的英姐; 此同時, Jackson 5中的小mic的影像就在腦間浮出, 然後,是他成年的歌舞影像…..    想想我兒時已很佩服這位出眾的小MIC ; 然後, 終於等到他出個人專輯, 倒我們成長愛去跳舞的年代, 他的歌舞更是我們非學習的在港這些年, 多期望他來開演唱會. 怎....., 倫敦的演唱會都未開, 這消息太令人驚訝了!??   記得當時有人(不記得,好像是奧巴馬?)悼念他時說:“他是偉大的悲劇人物!“,想想也對,他自小就沒有了小孩的快樂童少年期”,都他總是勇敢面對,追求自已的夢想,並創作了其獨有的歌舞作品,叫世人驚嘆!

但,「他是不幸中之大幸,他是個生在美國的人」,令我想起近讀報有關中國(華人)得諾貝爾獎的討論。他還能有空間、發揮其專長,成為一位世人敬仰的藝術創作人!如果生在中國大陸,不可想像這位國際巨星的命運會是怎樣!?

附在後是MichaelJackson 有關資料:
 (閱讀全文)

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